學院設有烹飪系、食品科學系、酒店管理系、旅游系、工商系、外語系、信息技術(shù)系、藝術(shù)系、鄉(xiāng)村建設與規(guī)劃系、社會科學系、運動與休閑學院、城市學院、繼續(xù)教育學院、思想政治理論教學部等14個教學系部院,開設有食品科學與工程、食品安全與檢測、旅游管理、酒店管理、環(huán)境設計、休閑體育、烹飪與營養(yǎng)教育、烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、旅游英語、法語等本科、??茖I(yè),形成了旅游類、食品科學類、管理類及語言與藝術(shù)類幾大專業(yè)群互相支撐、互為依托、內(nèi)涵互補的專業(yè)格局。建有川菜發(fā)展研究中心、西部旅游發(fā)展研究中心、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究設計中心等多個研究機構(gòu)。
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